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花”。《本草经集注》云：“凌冬不凋，故名忍冬”。《本草纲目》则道出了“金银花”一名的由来：“花初开者，蕊瓣俱色白，经二三日，则色变黄。新旧相参，黄白相映，故呼金银花，气甚芬芳。” 金银花花色的变化，大致可分为两个变色阶段。金银花的花蕾呈绿色，花初开时变为白色；开放大约两三天后，由白色渐渐转为淡黄，最终变为金黄色。植物学研究的结果表明，第一个阶段花色的改变，主要是花冠中的叶绿素和黄色的类胡萝卜素含量下降的原因，而由白变黄的过程则是由于类胡萝卜素含量的急剧增高。 在老家闽南，我们把金银花叫“银花”。金银花于我并不陌生。父亲是中医，小时候跟着他进出中药店，时常拉开镶嵌着黄铜把手的药柜抽屉，一边念抽屉上贴着的药名一边窥看里边的药材。金银花名字好记，家里有人上火、咽喉肿痛，...